丽园酒楼(芝士)

迟来的生日快乐,新加坡!是的,昨天,我们这个小国庆祝独立43周年。明天是岳母的生日!所以,今天全家在雅致的雷园吃了一顿庆祝午餐,这个名字与精致的粤菜同义。

汤

每日汤,每罐28.00新元。

在感冒时开始工作,雨天是个暖肚子的日子,慢煮汤。粤菜特产,老火湯(字面意思是“老火煮汤”)是通过将各种配料炖至少3小时来实现的,结果是“甜”,清楚,营养肉汤。

因为烹饪时间长,许多餐馆认为在菜单上加上这道菜在经济上不划算。不是雷园,他们有忠实的追随者,走过我们看到的无数陶制汤锅。今天的茯苓,甜玉米,猪肉汤非常可口,味道浓郁,简单的!

雷

黑豆蒸鸡爪,3.50美元。

我们的午餐主要由点心组成。我没试过鸡爪,因为我一看到鸡爪就恶心!哈比说它们味道很典型。

雷

南瓜和山药泡芙,3.50美元。

好,这是更不典型的。南瓜泥夹山药丝(芋头)外皮炸成了脆棕色。我很喜欢这个!

雷

鲜虾清汤,年代的4.30美元。

不知道为什么,但现在很难找到制作精良的清香佳肴。雷园的版本很得体;米卷很薄(但不是很薄)。丝一样的,有弹性,而对虾又新鲜又脆。

我们还吃了清酒,4.30美元(对不起)没有图片,味道也差不多。

雷

上海肉馅饺子,年代的4.30美元。

我没试过所以不能评论。皮肤看起来很薄,不过。透过半透明的表皮你能看见汤吗?

雷

填充辣椒和茄子,8美元。

这是密尔最喜欢的,茄子,辣椒,鱼酱,然后用平底锅煎一下,浇上美味的肉汁。很温馨但很好吃。我怀疑有弹性的填充物是鱼和虾的混合物,使其口感复杂。

雷

香酥芋头配虾,年代的4.30美元。

哦,塔罗泡芙绝对是必须尝试的!我仍然在流口水,为那精致的格子状外壳如何让位给一个最乳脂的捣碎芋头。然后,对比鲜明的质地神奇地融化在口中!哦。所以。神圣的…

雷

日式鳕鱼,每部分16.00新元(以上两份)。

又一个特技演员,我以为鳕鱼值它价签上的每一分钱。一块涂有大豆和烤肉的肥肉,鱼做得很好,但在口中仍然融化柔软多汁,带着一丝烟熏味。旁边的洋葱圈是一种不寻常但有趣的伴奏。

雷

烤猪脚,28美元。

这是工作人员极力推荐的特色菜之一。好,我没有被吹走,但仍然令人印象深刻。噼啪声,类似于乳猪,非常脆,虽然很好吃,烟熏肉很瘦,但咬起来很嫩。

我唯一的不满是它太贵了。我们六个人只有两个,每个小片!再一次,考虑到烤这些关节的劳动和专业知识,没那么贵。

雷

香脆虾面,22.00新加坡元(足够4人使用)。

没有面条的中国生日庆祝会是什么?我们吃了一分半。这里用的面条特别薄,炸得很脆,只被用香葱和姜煮的对虾弄湿。

较低版本的酥脆面条含有粘性,淀粉肉汁淋面条。但在这里,一切都很简单,让我们欣赏原料的自然风味和质地。这样的壮举只能用新鲜的原料和熟练的技巧来完成。

雷

生日桃包,8美元兑换10.40美元。

以甜蜜的音符结束,生日小圆面包(满是莲蓉)祝我们亲爱的妈妈幸福长寿!

我们带着很高的期望来到这里,我们当然没有失望。这是一次奇妙的经历:美妙的烹饪,优质成分,伟大的服务,优雅的桌子设置。难怪雷园在这个行业已经做了多年了,而且仍然很强大。

6人的总帐单:203.15新元,包括10%的服务费和7%的GST。平均每人33.85新元。

利苑酒家
30维多利亚街
# 01-24,赞美坊
新加坡
电话:(65)6339 3822

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